CIRO’ ROSATO LE FORMELLE, CL 75
VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Tra il rosso corallo e il cerasuolo
PROFUMO: Fruttato
SAPORE: Deciso, armonico, di buona stoffa.

Le formelle è un vino rosato ottenuto da uve gaglioppo le cui bucce degli acini rotti vengono lasciati a contatto con il mosto per almeno una ventina di ore affinchè il vino raggiunga la sua gradazione di colore. La macerazione condotta ad una temperatura inferiore ai 18° c. contribuisce ad accrescere note di fruttato e ad elevare le componenti del sapore. Omaggio alla fascia contadina di piantare viti. Questo vino ricorda il modo (in uso agli inizi dell’800) di mettere a dimora i maglioli, formati dal tralcio di un anno a cui veniva lasciato un pezzo di legno di due anni. Allora si preferiva bere vino ancora giovane, quello di pronta beva, con poco colore, come sanno essere i vini rosati prodotti da uve nere